形にはこだわらない

暮らしやすさをカタチに。

「住まいのいろいろコンサルタント」

小境　弓です。

今後、こちらのカルチャーセンターで

講師を時々させて頂く事になりそうです。

整理収納アドバイザーの２級講座です。

こちらは協会一律で受講金額が

決まっていまして

23,100円(税込)と

勇気のいる金額です。

資格までは要らないよ

という方はプチセミナーなども

承りますよ。

暑い日が続きますね。

でも、私の住む愛知県春日井市では

梅雨明け後もなんだか

はっきりしない天気も多く

梅干しが干せないでいます。

梅干しや味噌を作っていると言うと

なんだか丁寧な暮らしぶりを

匂わせますが

全くそんな事ではなく

味噌も梅干しも

ビニール袋で作ってます。

こちらは、昨年末に仕込んだ

黒豆の味噌。

その名も「まぜるだけ」

という商品名。

簡単にとびきり美味しい味噌ができます。

その前に仕込んだ物がもうなくなり

後は、袋にこびりついた分だけ

となったので

軽く塩もみしたキュウリ数本と

砂糖、生姜、酢を袋に入れれば

夏の朝にぴったりの

味噌漬けキュウリのできあがり。

なんてラクで美味しく合理的。

今度は、味玉のレシピ。

これは私が思いついた中でも

お気に入りの物。

見た目は、悪いけど。

卵は好みの硬さに茹でます。

うちは、冷蔵庫から出したての卵を

酢水にいれ沸騰後6分15秒ほどが好き。

ボウルにキッチンペーパーを敷き

卵を入れ

寿司酢としょうゆを同量注ぐのみ。

しっかり色と味を付けたければ

ペーパーにくるまず

液体にひたせば良いです。

写真は、各大さじ1入れて

ペーパーで密着させてある状態。

できれば途中で向きを変えます。

色ムラもできるけど

朝ごはんや昼にちょっと食べるには

充分な美味しさだと

私は思ってます。

煮豚を作って煮卵や

本のレシピ通りの調味料で味玉

も、作りますが

ダントツこれを作ることが多いです。

だってラクで美味しいもの。

時間をかけてじっくり作る料理も

嫌いじゃないけど

今の生活には

これがしっくりきてます。

”時間がなくてできない”

”面倒だからできない”

”やりたいけどできない”

よりも

形にこだわらず

”私が無理なく楽しめるやり方”

を探求したいです。

これでいいーのだっ！とか

言いながら。